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兴雅食品:以质量求生存 靠科技求发展
发布时间:2013-6-27

 

烟台兴雅食品有限公司总经理傅雅男先生

 

      作为国内行业水果原料市场的龙头企业,兴雅食品在第十六届中国国际焙烤展览会现场主推的鲜水果罐头,特别是其樱桃罐头系列受到众多参会观众的热捧。快乐烘焙网记者特意采访了烟台兴雅食品有限公司总经理傅雅男先生,让我们更进一步的来了解兴雅食品。


  据傅总介绍,始建于1995年的烟台兴雅食品有限公司,位于烟台经济技术开发区,专业生产国内外焙烤行业、餐饮业、超市等使用的各种水果罐头,冷冻品及果脯类产品。具有先进的生产及质量管理体系和配套设施。目前主要生产樱桃、葡萄、黄桃、白桃、洋梨、雪梨、苹果等水果罐头,年生产能力5000MT。产品主要出口日本、韩国及欧美等国家或地区,部分销往国内市场。


  “我们在产品质量把关,技术创新等方面一直走在行业的前列。”傅总表示,针对焙烤行业用水果原料在色素和防腐剂使用上容易出现的问题,兴雅坚持结合我国GB2760-2007的规定,在保证合成色素及防腐剂的使用不超标的条件下,为弥补颜色浅、不鲜艳的缺陷,达到消费者喜欢的颜色,兴雅采取添加天然色素的方法来解决这个问题。



傅总接受快乐烘焙网专访


  傅总说,众所周知,天然色素的优点是自然、健康,但也有很多不足,如成本高、用量大、着色力差,而且随着时间的延长,对光、pH等极不稳定等,所以我司组织技术人员攻关,进行多次试验研究,基本解决了上述问题,使产品既保证健康、安全,不超国家标准,又能基本满足消费者的需求。


  在采访的过程中,我们不断看到有买家走进兴雅食品的展厅内,了解产品,试吃产品,其每个产品都有自己的闪光点,兴雅的工作人员忙得不亦乐乎。而其展台内蜂涌的人群,产品受欢迎的程度,也让我们感受到兴雅食品作为国内行业水果原料市场龙头企业在广大客户中的品牌认知的超重分量。


  最后,谈及兴雅食品的发展目标,傅总坦言,兴雅以前基本是搞出口,随着我国人民生活水平的不断提高,焙烤业对各种水果原料的需求量会逐步增加,借此大好时机,兴雅计划减少产品的出口,增加国内销售,把物美价廉、高性价比的产品供应给我们国内的焙烤市场,并努力和焙烤业的同仁们一起为把我国的焙烤业做大、做强而贡献兴雅的一份力量。